matkoma

Just det, tilläggas bör att fiket ligger på St: Eriksgatan 83.

Var och käkade på Råkultur i onsdags. Har aldrig varit där tidigare av någon konstig anledning, trots att det ska vara Stockholm bästa sushirestaurang.

Vilken mat! Sushi med pilgrimsmussla, krabba, kantareller, oxfile, torsk och rökt ål med spännande garneringar så som kalixrom och bläckfiskbläck.

Tyvärr var servitörerna riktiga sömngångare. Det var helt omöjligt att få service. Jag började med ögonkontakt, en liten vinkning, ropade ursäkta och till sist ställde jag mig upp och blinkade med en ficklampa. Helt omöjlig att få påfyllning.

Stället ska tydligen vara ökänt för sin service. Men maten är bra så jag antar att det väger upp, för många.

Men inte för mig. Jag kände mig en smula irriterad när jag gick därifrån.

KOllakolla vilken meny! Underbart att gå på ambassadtillställningar. För några år sedan var jag på julfest på Kanadas ambassad. De serverade visserligen ingen mat men hade snittar hela kvällen. Jag struntade i allt som hette vett och etikett, åt ett femtiotal snittar och gick hem.

Men den här maten var något helt annat. Krabbsallad, ceviche och bulgursallad med mango och avokado till förrätt.

En mellanrätt som som smakade som mannagrynsgröt och parmesan och en konstig liten fena med skum vid sidan av (som jag först önsketänkande trodde var haj, men det var det nog inte)

Sen kom två varmrätter, lamm och oxfile. Och siste den där tråkiga efterrätten bestående av plätta, glass och lite frukt.